تعتبر البطاطا الحلوة بالبشاميل واحدة من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية،تمثل هذه الوصفة خياراً غذائياً ممتازاً حيث تجمع بين الطعم اللذيذ والمكونات الصحية،البطاطا الحلوة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، مما يجعلها خياراً مفضلاً للعديد من الناس،في هذا المقال، سنقوم باستعراض طريقة إعداد صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل بالإضافة إلى الصفات الغذائية الرئيسة التي تميز هذه الوجبة الشهية.
القيمة الغذائية للبطاطس الحلوة بالبشاميل
تحظى البطاطا الحلوة بشعبية كبيرة حول العالم،هذه الشعبية تعود إلى فوائدها المتعددة والقيمة الغذائية المرتفعة التي تتمتع بها،تعتبر البطاطا الحلوة مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن الهامة مثل الحديد والكالسيوم والفسفور، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم،من أبرز فوائد البطاطا الحلوة
- تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن، مما يجعلها مفيدة جداً لجسم الإنسان.
- تعتبر سهلة الهضم وتساهم في الوقاية من الأمراض، بما في ذلك سرطان الأمعاء، وهذا يعود لمحتواها الغني بالأملاح المعدنية.
- تمتاز بقدرتها على معالجة مشكلة النحافة، حيث تساعد في الوزن لمن يعاني من النحافة المفرطة.
- تحمي البطاطا الحلوة الأجنة من التشوهات، مما يجعلها من الأطعمة الموصى بها للنساء الحوامل.
- مليئة بالبوتاسيوم الذي يحافظ على توازن السوائل وضغط الدم في الجسم.
- تساعد في تقليل نوبات هبوط السكر في الدم، بسبب احتوائها على الكربوهيدرات والألياف الغذائية.
- تساهم في تقوية المناعة من خلال ما تحتويه من فيتامين سي، مما يساعد في مقاومة الأمراض.
- تعزز من الشعور بالاسترخاء وتحسن الذاكرة، بالإضافة إلى دورها في تقليل الالتهابات.
- تحتوي على فيتامين “أ”، المعروف بفوائده في مقاومة علامات تقدم العمر ويساعد على نضارة البشرة.
- تعد طرق إعداد البطاطا متنوعة، حيث يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو جانبية، مثل تقديمها مهروسة أو مقلية أو مشوية.
طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل
لإعداد صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل، إليك المكونات اللازمة
- 1 كيلو بطاطا حلوة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمنة.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوب من السكر، أو حسب الرغبة.
- كيسين من الفانيلا.
- كوب كبير من اللبن.
- ماء للسلق.
لتحضير صينية البطاطا الحلوة، يجب البدء بغسل البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة تمهيداً لسلقها،بعد ذلك، نقوم بوضع الماء في الوعاء، ثم نضيف البطاطا إلى الماء ونتركها على النار حتى الغليان،نستمر في سلق البطاطا حتى تصبح طرية وملائمة لهرسها.
- بعد السلق، نقوم بتصفية البطاطا وهرسها في وعاء، ثم نضيف السكر حسب الرغبة.
- نقوم بدهن صينية بالزبدة ثم نضع البطاطا المهروسة فيها ونفردها بالتساوي، ثم نحضر خلطة البشاميل.
خطوات تحضير خلطة البشاميل
- لتحضير البشاميل، نضع الزبدة والدقيق على نار متوسطة ونخلطهما جيداً.
- نضيف اللبن والسكر والفانيليا والقرفة ونستمر في التحريك حتى نحصل على قوام متماسك.
- ثم نضع البشاميل فوق البطاطا في الصينية، ونخبزها في الفرن على درجة حرارة 220 لمدة نصف ساعة، حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي.
- يتم تقديمها بعد خروجها من الفرن ساخنة أو تترك لتبرد ثم توضع في الثلاجة.
الطريقة الثانية لتحضير البطاطا الحلوة بالبشاميل
لتحضير وصفة مختلفة، يمكن استخدام المكونات التالية
- 4 أكواب من البطاطا المسلوقة والمفرومة.
- 5 ملاعق من السمنة.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- كوب كبير من السكر.
- كوب كبير من اللبن كامل الدسم.
- نصف كوب من الكريمة للطهي.
- 3 ملاعق من الدقيق.
- 2 كيس من الفانيليا.
تبدأ العملية بإذابة السمنة مع السكر حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف البطاطا المهروسة مع القرفة،لتحضير رؤوس البشاميل، يتطلب الأمر خلط المكونات مجتمعة على نار متوسطة حتى نحصل على القوام المطلوب.
تحضير البطاطا الحلوة بالمكسرات والبشاميل
هذه الوصفة تتطلب المكونات التالية
- 2 كيلو بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات.
- ربع كيلو من السكر الناعم.
- نصف كوب من الزبيب.
- مكسرات مجروشة.
- ملعقة أو اثنتان من القرفة البودرة.
- ماء للسلق.
طريقة تحضير البشاميل الحلو
لتحضير البشاميل الحلو، نحتاج إلى
- 1 لتر من اللبن.
- كوب من القشطة.
- ملعقة فانيليا.
- 4 ملاعق من السكر.
- 3 ملاعق من الزبد.
- 3 ملاعق من الدقيق.
نقوم بخلط المكونات على النار حتى يصبح القوام مناسب، ثم نتبع الخطوات نفسها لإعداد الصينية.
وبهذه الطريقة، يمكننا تعلم كيفية إعداد صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل، والتي تمثل طبقاً مميزاً ومغذياً،إذا كانت لديك أي تساؤلات أو ترغب في معرفة المزيد من الوصفات، يمكنك ترك تعليق ليتم الرد عليك في أقرب فرصة.
