كوكيز بدون سكر بني يُعتبر الكوكيز من الوجبات الخفيفة المحبوبة لدى الكثيرين، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، مما يجعله خياراً مفضلاً للعائلة والأصدقاء،في هذا المقال، سنستعرض عدة طرق مختلفة لإعداد الكوكيز بأكثر من وصفة وطرقة، مما يمكنكم من تنويع الخيارات وتقديم ما يناسب جميع الأذواق،دعونا نبدأ بالتعرف على الطريقة الأساسية المنزليّة التي ستضمن لكم تحضير كوكيز شهي ولذيذ.
طريقة عمل الكوكيز في المنزل
المقادير
- كوبين من الدقيق.
- كوبين من الشوكولاتة الحبيبات.
- ربع كيلو من الزبد.
- عدد 150 جرام من السكر.
- عدد 2 بيضة كاملة.
- رشة بيكينج صوديوم.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- قومي بإحضار وعاء وضع كلا من الزبد والسكر وأخفقيهم جيدًا بعد ذلك قومي بإضافة الفانيليا ثم البيض واستمري في الخفق .
- اجلبي وعاء آخر وضعي فيه كمية الدقيق واخلطيها بالبيكنج صودا والملح ثم اضيفي البيض.
- أضيفي حبيبات الشوكولاتة وامزجيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- قومي بتقسيم العجينة المتكونة إلى كرات متساوية.
- أحضري صينية فرن وضعي الكرات بها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن لمدة حوالي 11 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد قبل التقديم.
طريقة عمل كوكيز السكر
المقادير
- ربع كيلو من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- رشة بيكينج بودر.
- ربع كيلو من الزبد.
- عدد 400 جرام من السكر المطحون.
- عدد 1 بيضة.
- قطرات معدودة من الفانيليا الذائبة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- أحضري وعاء عميق واخلطي الزبدة مع السكر جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أضيفي البيض والفانيليا، ثم ضيفي البيكنج بودر والبيكنج صودا والدقيق واخلطيهم جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية وضعيها في صينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج.
طريقة عمل كوكيز الفول السوداني والشوكولاتة
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق.
- 20 جرام من زبد الفول السوداني.
- 150 جرام من السكر البني.
- 4 مكعبات من الزبدة غير المملحة.
- عدد 2 بيضة.
- ربع كيلو من حبات الشوكولاتة.
- 150 جرام سكر بودرة.
- رشة فانيليا.
طريقة التحضير
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اجلبي وعاء واخلطي الدقيق مع بيكنج الصودا واتركيها جانبًا.
- في وعاء آخر، ضعي السكر وزبدة الفول السوداني واخلطيهم حتى يتمازجوا جيدًا.
- أضيفي الخليط الدقيق ببطء مع الخفق الجيد وأضيفي البيض والفانيليا.
- وأخيرًا أضيفي حبات الشوكولاتة واخلطيهم جيدا.
- قطعي العجينة حسب الحجم المطلوب وضعيها في صينية مع الحرص على التباعد بين حبات العجين.
- أدخليها الفرن ثم اتركيها لتبرد.
طريقة عمل كوكيز الليمون
المقادير
- علبة من خليط كيك الليمون.
- عدد 2 بيضة.
- 150 مللي من الزيت.
- عصير ليمونة.
- 150 جرام من السكر.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة 190 مئوية.
- في وعاء عميق، تفرغين محتويات علبة الكيك مع البيض والزيت وعصير الليمونة وتخلط جيدًا.
- خذي كمية صغيرة من الخليط وضعيها في سكر البودرة لتغطيتها.
- كرري الخطوة حتى ينتهي الخليط.
- اخبزي الكوكيز في الفرن حتى تنضج وتقدم في أطباق.
طريقة عمل الكوكيز بحبيبات الشوكولاتة
المقادير
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 2 كوب من الشوكولاتة.
- ربع كيلو من الزبد.
- عدد 150 جرام سكر.
- عدد 2 بيضة كاملة.
- رشة بيكنج صودا.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- اخفقي الزبد والسكر جيدًا ثم أضيفي الفانيليا وبعدها البيض.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا ثم اضيفيها على الخليط السابق.
- أضيفي الشوكولاتة وامزجي جيدًا.
- شكل كرات وضعيها على صينية محفوظة بشكل مناسب.
- اخبزيها حتى تنضج ثم قدميها باردة.
طريقة عمل الكوكيز في الميكرويف
المقادير
- ربع كوب من الدقيق.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- مكعب من الزبد.
- ملعقتين من الحليب.
- ملعقتين صغيرتين من حبيبات الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- اخلطي كل المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
- قومي بدهن وعاء الميكروويف بالزيت وضعي فيه العجينة.
- اخبزيها في الميكروويف حتى تنضج ثم اتركيها لتبرد.
طريقة عمل كوكيز النوتيلا
المقادير
- كوب من النوتيلا.
- عدد بيضة واحدة.
- ربع كيلو من الدقيق.
- للحشو نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلطي جميع المكونات حتى يتجانس.
- ضعي النوتيلا في الفريزر حتى تتماسك، ثم شكليها كرات للحشو.
- قسمي العجينة إلى كرات وصفيها ثم احشيها بالنوتيلا.
- أدخليها إلى الفرن وقومي بتقديمها باردة.
طريقة عمل الشوكولاتة
المقادير
- ربع كيلو من الزبد.
- عدد 350 جرام من السكر.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف كيلو من الدقيق.
- عدد 500 جرام من الكاكاو.
- رشة بيكنج صودا.
- رشة ملح.
- كوبين من حبيبات الشوكولاتة.
- نصف كوب من الجوز الخشن.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة 175 مئوية.
- اخلطي الزبد والسكر والبيض والفانيليا حتى تحصلي على خليط هش.
- اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا والملح في وعاء آخر.
- أضيفي الخليط إلى الخليط الأول وقلبي جيداً.
- أضيفي الجوز وحبيبات الشوكولاتة وقلبيها بعناية.
- شكلي كرات وضعيها على صينية واخبزيها لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل الكوكيز بدون زبد
المقادير
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب سكر بني.
- بيضة واحدة.
- رشة فانيليا.
- كوب إلا ربع دقيق.
- رشة خميرة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلطي السكر والفانيليا والبيض والزيت جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أضيفي الدقيق والخميرة وحبيبات الشوكولاتة واخلطي جيداً.
- شكلي كرات بحجم متوسط وضعيها في صينية واخبزيها.
في ختام هذا المقال، قدمنا لكم مجموعة متنوعة من طرق تحضير الكوكيز بدون سكر بني بمختلف النكهات والمكونات،إن هذه الوصفات سهلة التحضير تتيح لكم إمكانية إدخال السعادة والفرح إلى قلوب عائلتكم وأصدقائكم بوجبة خفيفة ولذيذة، مما يجعلها الخيار الأمثل للمناسبات المختلفة أو حتى للاستمتاع في أي وقت.
