تُعتبر بذور اليقطين أحد المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تعزز الصحة العامة،تتوافر في هذه البذور عناصر غذائية قيمة تقدم فوائد متعددة للجسم، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومناسبًا كت Snack يُمكن تناولها بطرق مختلفة،في الوقت الذي يفضل فيه الكثيرون تناول الوجبات السريعة، يُظهر تناول بذور اليقطين فوائد صحية يمكن أن تسهم في تحسين نوعية الحياة،لذا سنتناول في هذا المقال طرق تحضير بذور اليقطين، وقيمتها الغذائية، وفوائدها الصحية، وأيضًا بعض التحذيرات المتعلقة بالاستعمال المفرط لها.
كيف تؤكل بذور اليقطين
تُظهر بذور اليقطين تنوعًا في طرق التحضير، مما يزيد من إمكانية الاستفادة منها،إليك بعض الطرق المتاحة للاستمتاع ببذور اليقطين
الطريقة الأولى
- يُمكن تحميص بذور اليقطين عبر وضعها في الفرن لمدة لا تزيد عن 45 دقيقة للحصول على نكهة محمصة.
- يمكن إضافة زيت الزيتون أو الزبدة المملحة لمزيد من النكهة أثناء التحميص.
- بعد التحميص، تُترك البذور لتبرد قليلاً قبل تناولها كوجبة خفيفة صحية.
الطريقة الثانية
- يبدأ الأمر بتحضير الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ثم يتم غلي مقدار من الماء بحيث يتناسب مع كمية البذور.
- تُفصل البذور عن الثمرة وتُغمر في الماء المغلي مدة تتراوح بين 10-15 دقيقة.
- بعد ذلك، يتم تصفية البذور من الماء وتترك لتجف قليلاً.
- تُدهن صينية بزيت الزيتون وتُوزع البذور بالتساوي، ثم تُدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
- تُخرج البذور وتترك لتبرد قبل تناولها.
الطريقة الثالثة
- يمكن تناول البذور بشكل مباشر من ثمرة اليقطين كوجبة صحية وصغيرة.
الطريقة الرابعة
- يُوضع قليل من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم يتم إضافة البذور إليها وتقليبها حتى تبدأ في الاصدار صوت فرقعة.
القيمة الغذائية لبذور اليقطين
تُعتبر بذور اليقطين مثالية من الناحية الغذائية،حيث يقدم 28 جرام منها القيم التالية
- 151 سعر حراري.
- 1.7 جرام من الألياف.
- 5 جرامات من الكربوهيدرات.
- 7 جرامات من البروتين.
- 13 جرامًا من الدهون، منها 6 جرامات من الأوميجا 6.
- فيتامين ك 18% من الاحتياج اليومي.
- فوسفور 33%.
- منغنيز 42%.
- مغنيسيوم 37%.
- حديد 23%.
- زنك 14%.
- نحاس 19%.
هل يؤكل اليقطين نيئًا
تاريخياً، كان اليقطين غذاءً متداولاً لعدة قرون، مُشيرًا إلى أهميته في الثقافات المختلفة،يمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا، وكلا الطريقتين تمنحان الجسم فوائد غذائية مثبتة،تعتبر قابليته للهضم أحد ميزاته، مما يسهل من استفادة الجسم منه،كما يُعتقد أن تناول اليقطين يحسن الحالة النفسية.
طريقة استخدام بذور القرع للبروستاتا
استخدام بذور اليقطين لعلاج آلام البروستاتا يعد إحدى الطرق المفيدة التي سنتناولها هنا
- نبدأ بفتح ثمرة اليقطين واستخراج بذورها، ثم تُغسل جيدًا.
- تُترك البذور على منشفة ورقية لتجف لمدة ليلة واحدة.
- يمكن تناولها نيئة أو مطبوخة وفقًا للطريقة المفضلة.
- من المستحسن تناول حفنة من البذور يوميًا كجزء من علاج مشاكل البروستاتا حتى تتحقق الفائدة الصحية المرجوة.
أكل بذور اليقطين بقشرها
هناك فوائد عدة لا حصر لها عند تناول بذور اليقطين، ومنها
- تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، خاصة تلك المرتبطة بالجهاز الهضمي والبروستاتا.
- تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
- تعمل كعلاج فعال لمشكلات البروستاتا.
- تعزز من خصوبة الرجال وقد تكون مفيدة في حالات العقم.
- تُدعم صحة القلب بفضل محتواها العالي من المغنيسيوم والدهون الصحية.
فوائد بذور اليقطين مع العسل
خليط بذور اليقطين مع العسل يُعتبر وصفة طبية ممتازة لطرد الطفيليات من الجسم،إليك طريقة التحضير
المكونات
- ملعقة من العسل النقي.
- فص من الثوم.
- ملعقة من بذور اليقطين.
طريقة التحضير
- تُقشر البذور والثوم وتُطحن معًا حتى نحصل على خليط ناعم.
- ثم يضاف العسل مع التقليب الجيد.
- يمكن تناول هذه الوصفة للتخلص من الطفيليات بطريقة طبيعية وفعالة.
أضرار بذور اليقطين
رغم الفوائد العديدة لبذور اليقطين، إلا أن الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى بعض المشكلات الصحية،ومنها
- قد تسبب آلام في المعدة نتيجة ل الدهون إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
- تناول البذور مع أدوية مدرة للبول قد تزيد من عدد مرات التبول.
ختامًا، تناول بذور اليقطين سيكون مفيدًا إذا تم بشكل معتدل وبالكمية المناسبة،تجنب الإفراط في تناولها سيضمن الاستفادة المثلى من فوائدها الغذائية دون التعرض لأي أضرار صحية.
