تعتبر التلبينة النبوية من الأطعمة البسيطة التي تعود بفوائد صحية كبيرة على الإنسان،تم الإشارة إليها في التراث الإسلامي، حيث أوصى بها رسول الله صلى الله عليه وسلم كوسيلة للتخفيف من مشاعر الحزن والقلق،تتميز بأنها غنية بالعناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز الصحة بشكل عام، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن غذاء صحي يمكنه أن يعالج بعض المشاكل الجسدية والنفسية،وفي هذا المقال، سنوضح تكوين التلبينة النبوية وفوائدها وكيفية تحضيرها.
مكونات التلبينة النبوية
تتكون التلبينة النبوية من ثلاثة مكونات رئيسية اللبن، والشعير، والعسل الأبيض، والتي تمتزج لتشكيل مشروب مغذٍ وفريد طعمه مُر قليلًا.
الشعير
- يعتبر الشعير أحد أهم الحبوب ذات الفوائد الصحية العديدة،يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
- يستخدم في تحضير العديد من المخبوزات والمشروبات المفيدة.
- يأتي الشعير في نوعين الكامل والمقشر، حيث يتم إزالة القشور السطحية التي قد تحتوي على الجراثيم لتستخدم الحبوب نفسها.
- يساهم في خفض ضغط الدم ويحمي القلب والشرايين، بفضل ما يحتوي عليه من فيتامينات ومعادن مثل فيتامين B والبوتاسيوم.
- لديه قدرة على حماية العظام ويشكل عائقًا ضد الأمراض السرطانية بسبب احتوائه على السيلينيوم.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساهم في الوقاية من الإمساك ويساعد في الشعور بالشبع، مما يؤدي إلى تقليل الوزن.
يمكنك أيضًا الاطلاع على
اللبن
- اللبن مليء بالبكتيريا النافعة التي تعتبر ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، وتعزز من مناعة الجسم.
- يحتوي على مجموعة من فيتامينات B الهامة، خاصة للحوامل لحماية الجنين من مخاطر معينة.
- يمتاز بكونه غنيًا بالكالسيوم الذي يعمل على تقوية العظام والأسنان.
- يحتوي على بروتين الكازين الذي يلعب دورًا هامًا في بناء وتقوية العضلات.
العسل الأبيض
- يعتبر العسل من المكونات الأساسية التي تضيف طعماً حلواً للتلبينة وتقلل من مرارتها.
- يحتوي على أنواع متعددة من السكر، بما في ذلك الجلوكوز والمالتوز، مما يجعله حلاوة طبيعية.
- يمتاز بخصائصه المضادة للأكسدة التي تعزز مناعة الجسم.
- لا يحتوي على دهون ويساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
- يستخدم العسل في علاج نزلات البرد والأنفلونزا، فمن المفضل تناوله يوميًا للوقاية.
- خصائصه المطهرة تساهم في تنظيف الجهاز الهضمي والتخلص من الفطريات والبكتيريا الضارة.
فوائد التلبينة النبوية
تُعَدُّ التلبينة النبوية مشروبًا مفيدًا بفضل مكوناتها المليئة بالفوائد الصحية،إليك أبرز فوائده
الوقاية من الأمراض
- تساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقي الجسم من مشاكل صحية مثل تصلب الشرايين.
- تساهم في ضبط ضغط الدم، وهي مفيدة للغاية لمن يعاني من ضغط الدم العالي.
- تساعد على إنقاص الوزن، حيث تعزز الشعور بالشبع وتقلل من الشهية.
تحارب الاكتئاب
- تعتبر التلبينة فعالة في محاربة الاكتئاب، حيث تحتوي على الماغنسيوم والبوتاسيوم التي تسهم في تقليل الحزن.
- تساعد على مستوى هرمون السيروتونين في الدماغ، مما يسهم في تحسين المزاج والشعور بالسعادة.
- تعتبر الخيار الأمثل لاحتوائها على حمض التريبتوفان الذي يحفز إنتاج هرمون السعادة.
علاج السرطان
- تحتوي التلبينة على مضادات أكسدة القادرة على محاربة الجذور الحرة التي تسبب السرطان.
- تدعم حماية الحمض النووي للخلية مما يحسن من صحة الجسم.
- تشمل مضادات الأكسدة الموجودة في التلبينة فيتامينات مهمة مثل A وE.
تأخير علامات التقدم في العمر
- تعتبر التلبينة واقية من مرض الزهايمر، حيث تساهم في تعزيز الذاكرة.
- تساعد على تقليل ظهور التجاعيد والمحافظة على نضارة البشرة.
- تحارب التقدم في العمر من خلال تأثيرها الفعال على أنسجة البشرة.
علاج السكري
- تساعد التلبينة على تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
- تتحكم الألياف الموجودة فيها في امتصاص السكريات، مما يساهم في الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية.
تقوية العظام
- تحتوي التلبينة على الكالسيوم والمغذيات الضرورية للحفاظ على صحة العظام.
- تساعد على تحقيق التوازن بين الفوسفات والكالسيوم، مما يعزز من قوة العظام.
أضرار التلبينة النبوية
رغم فوائدها العديدة، قد تشمل التلبينة بعض الأضرار التي يجب معرفتها
اضطرابات الجهاز الهضمي
- قد تسبب الفركتانات في الشعير الانتفاخات، لذا ينبغي الحذر من تناولها بكميات كبيرة.
- يجب على مرضى القولون الحذر من تناولها لأنها تحتوي على الجلوتين.
حساسية الشعير
- قد يتعرض الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الشعير إلى طفح جلدي وأعراض تنفسية.
- يمكن أن يحدث ذلك حتى عند التعرض لجرعات صغيرة من الشعير.
انخفاض السكر
- تسبب التلبينة في انخفاض مفاجئ في مستوى السكر في الدم، لذا ينبغي الحذر عند تناولها.
- من الأفضل استشارة أخصائي قبل تناولها إذا كان الشخص مريضسكريًا، خصوصًا في حال إجراء العمليات الجراحية.
طريقة تحضير التلبينة النبوية
باتباع خطوات بسيطة، يمكنك الحصول على تلبينة نبوية في المنزل
المكونات
- نصف كوب شعير مطحون.
- كوب ونصف من اللبن.
- القليل من القرفة.
- ملعقة من العسل الأبيض أو أكثر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم وضع كافة المكونات في وعاء وتقليبها جيدًا.
- تُرفع على نار هادئة مع التحريك المستمر لتجنب التكتل.
- يتم تقديمها في أكواب مزينة برشة من القرفة وجوز الهند.
القيمة الغذائية للشعير
كل 157 جرام من الشعير المطهي содержит ما يلي من العناصر الغذائية
- 7 جرام من الدهون.
- 1 جرام من الدهون المشبعة.
- 3 جرام من الكربوهيدرات.
- 6 جرام من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء.
- 4 جرام من السكريات.
- 5 جرام من البروتين.
- بإجمالي 193 جرام من السعرات الحرارية.
أقرأ أيضًا
استعرضنا في هذا المقال جميع مكونات التلبينة النبوية وفوائدها وأضرارها، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها وقيمتها الغذائية،إن التلبينة ليست مجرد وجبة غذائية، بل لها تأثيرات إيجابية على الصحة النفسية والجسدية،يجب الاعتدال في تناولها والتأكد من استشارة الطبيب، خاصًة في حالة الأطفال أو من يعاني من حالات مرضية معينة،استمتع بمزايا تلبينة نبوية واكتشف فوائدها بنفسك.
