تعتبر الوصفات الغذائية الصحية الخالية من الزيوت أو السمن من الخيارات المثالية للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزنهم أو تحسين صحتهم،في ظل التوجه المتزايد نحو الأنظمة الغذائية الصحية، يكون من الضروري تقديم بدائل لذيذة ومغذية لتلبية احتياجات الأفراد الراغبين في الحفاظ على نظام غذائي سليم،يساهم تناول الأطعمة الخالية من الدهون في تجنب العديد من المشكلات الصحية كأمراض القلب والسكري،لذلك، سوف نلقي الضوء على مجموعة من الوصفات الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا في وصفات الطبخ اليومية.
وصفات أكلات بدون زيت أو سمن صحية
إن المحافظة على الوزن وتناول الأطعمة الصحية التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم هو من الأمور حيوية،الأكلات التي تحتوي على الزيوت أو السمن تعتبر من الأسباب التي قد تؤدي إلى الوزن، كما أنها تساهم في رفع مستويات الدهون الضارة في الجسم،تلعب هذه الأكلات الخطيرة دورًا في إلحاق الضرر بالأشخاص خاصة الذين يعانون من السكري وأمراض القلب،لذا، من المهم لهم تناول الأطعمة الصحية مثل الوصفات الخالية من زيت الطبخ أو السمن،وفيما يلي وصفات صحية ومغذية يمكن إعداها بسهولة.
طريقة تحضير الخضار السوتيه بدون زيت أو سمن
أقدم لكم طريقة سهلة لتحضير الخضار السوتيه، وهي وصفة مناسبة جدًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل أمراض القلب،إليكم مكونات هذه الوصفة
المقادير
- حبتان بطاطس
- حبتان كوسة
- حبتان جزر
- كأس بسلة
- حبات فلفل حلو بألوان متنوعة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قم بتقطيع البطاطس والجزر والفلفل والطماطم والكوسة إلى شرائح صغيرة.
- ضع وعاءً به ماء على النار وضع فوقه مصفاة بها الخضروات المقطعة.
- اترك الخضروات تُطهى على بخار الماء لبضع دقائق حتى تنضج.
- أثناء الطهي، يمكنك إضافة الفلفل الأسود والملح حسب المذاق.
- عندما تلاحظ نضوج الخضروات، أطفئ النار؛ وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير الأرز المسلوق الخالي من الزيت أو السمن
فيما يلي، إليكم طريقة لطهي الأرز المسلوق الذي يعتبر من الأطباق الأساسية الخالية تمامًا من الدهون.
المقادير
- كأس أرز
- كأسان ماء
- ملعقة ملح
طريقة التحضير
- قوم بشطف الأرز جيدًا بالماء، ثم صفيه وأضفه إلى الماء المغلي في وعاء.
- اغلي الأرز في الماء لعدة دقائق مع تقليبه مرة تلو الأخرى ثم أضف الملح.
- قلل النار واترك الأرز حتى ينضج بالكامل.
- بعد نضج الأرز، قدّمه مع الخضار السوتيه.
طريقة عمل البانيه المشوي بدون دهون
إليكم الآن وصفة رائعة لعمل البانيه المشوي بدون إضافة أي أنواع من الزيوت أو الدهون.
المقادير
- صدور دجاج (بانيه)
- كوب زبادي
- عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بصل مفروم
طريقة التحضير
- امزج البصل المبشور مع الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود جيدًا في وعاء.
- أضف صدور البانيه إلى الخليط ثم اتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد مرور الوقت، ضع البانيه في صينية الفرن، واقلبيها بين الحين والآخر حتى ينضج.
- عند النضج، قدّمها مع الخضار السوتيه.
طريقة تحضير مكرونة بالصلصة صحية
لنستمر في تقديم الأطباق الصحية مع طريقة إعداد مكرونة بالصلصة، هذه الوصفة تعتبر خيارًا لذيذًا وصحيًا.
المقادير
- مكرونة حسب الكمية المرغوبة
- ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- كوبان ماء
- صلصة طماطم
طريقة التحضير
- سلق المكرونة في وعاء كبير به ماء مغلي.
- لتحضير الصلصة، امزج الصلصة مع الثوم المفروم في وعاء على النار وتبليهم بالملح والفلفل.
- اضف الماء واطبخ الصلصة لبضع دقائق.
- بعد سلق المكرونة، أضفها للصلصة وامزجها جيدًا.
- قدّم المكرونة في طبق مع الخضار السوتيه أو سلطة.
طريقة تحضير سمك مشوي خالي من الزيت
هنا وصفة لتحضير سمك مشوي بخطوات بسيطة وبطعم مميز.
المقادير
- سمك بلطي
- ليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة زنجبيل بودر
- ملعقة كمون
- ملعقة بهارات سمك
- بصل شرائح
- طماطم شرائح
طريقة التحضير
- نظف السمك جيدًا بالماء والملح، ثم تبل بالأعشاب والتوابل مع الليمون.
- قم بحشو السمك بالبصل والطماطم، وضعه في صينية مغطاة بورق الألومنيوم.
- اخبز السمك في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- أزِل ورق الألمنيوم واستمر في الخبز حتى يُطهى بشكل جيد.
طريقة تحضير ألفريدو بدون زيت أو سمن
لنكمل مع وصفة ألفريدو الصحية التي سوف تحافظ على نظامك الغذائي.
المقادير
- نصف كوب مكرونة مسلوقة
- ربع كوب كاجو منقوع
- ربع كوب حليب لوز
- نصف ملعقة خميرة
- عصير ليمون
- نصف ملعقة نشا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بصل بودر، ثوم بودر، بابريكا، كمون، كوب إلا ربع بروكلي، ملعقة ماء
طريقة التحضير
- امزج جميع المكونات سوياً في الخلاط حتى تتجانس.
- سخّن الخليط في وعاء حتى يصبح قوامه سميكًا.
- ضع البروكلي مع التوابل في صينية وأدخله الفرن لمدة 15 دقيقة.
- امزج البروكلي مع المكرونة ويكون جاهزًا للتقديم.
وصفة شوربة الحمص بدون زيت أو سمن
لنختم مع وصفة شوربة الحمص الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة.
المقادير
- ربع كوب مرقة خضروات
- نصف كوب ماء
- ثمن كوب حمص مسلوق
- ملعقة بصل مفروم، ثوم مهروس، خضار، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، بقدونس، رشة بابريكا، رشة بردقوش، رشة مرمية، ريحان، زعتر
طريقة التحضير
- حوالي 10 دقائق في النار مع تقليب المكونات لضمان نضوجها.
- اخلط جميع المكونات معًا حتى تتجانس ثم قدّمها في طبق.
طريقة تحضير البطاطس بدون زيت
تعتبر البطاطس طبقًا شهيًا ومحبوبًا من الأغلبية، ولكن هنا نصائح لتحضيرها بدون زيت.
المقادير
- قطع بطاطس
- نصف كوب من ماء سلق البقوليات
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة سميد
طريقة التحضير
- سخن الفرن على 200 درجة مئوية، ثم اخلط البطاطس مع السميد.
- أضف ماء السلق، الملح والفلفل واخلط جيدًا.
- ضعها في صينية لمدة 20 دقيقة.
طريقة تحضير المسقعة بدون زيت أو سمن
لنتحدث الآن عن طريقة إعداد المسقعة بطريقة صحية بدون زيت أو سمن.
المقادير
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- باذنجان، ثوم، بصل، كزبرة، ملعقتان من الصلصة، ملعقة كمون، طماطم، ملعقة ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- اقلي اللحمة مع الثوم والبصل حتى تنضج.
- قطع الباذنجان وضعه في الفرن لبعض الوقت.
- ضع اللحمة المفرومة فوق الباذنجان ثم اخلط الصلصة مع الطماطم.
- أعد الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق.
طريقة تحضير الملوخية والدجاج بدون زيت أو سمن
دعونا نقدم لكم وصفة ملوخية دجاج صحية وطازجة.
المقادير
- صدور دجاج، ملوخية، بصل، طماطم، ثوم مفروم
- ملح حسب الرغبة، ماء
طريقة التحضير
- اجعل الماء يغلي مع قطع الدجاج، وأضف البصل وملعقة من الثوم.
- اخلط الملوخية مع المكونات.
- دعها تغلي لمدة 15 دقيقة.
وصفة أجنحة الدجاج بدون زيت أو سمن
استمرارا في تقديم الوصفات الصحية، هنا وصفة للأجنحة.
المقادير
- كيلو أجنحة دجاج، ربع كوب عسل أبيض، ربع كوب سكر بني
- ربع كوب صلصة صويا، ثوم مفروم، ملعقة سمسم، بصل، بقدونس
طريقة التحضير
- تقطيع طرف الأجنحة.
- اجعلهم ينضجون في مقلاة كبيرة.
- أضف باقي المكونات، وتركهم حتى يصبحوا ذهبين.
طريقة تحضير السمك الفيليه بدون زيت أو سمن
هنا وصفة جديدة لتحضير السمك الفيليه بدون زيت.
المقادير
- كيلو سمك فيليه، بصل شرائح، فلفل حلو بألوان مختلفة، فلفل حار
- ثوم مفروم، ربع كوب صلصة صويا، عصير ليمون، توابل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تحضير الفرن على 200 درجة مئوية.
- اخلط جميع المكونات وضعهم في صينية.
- اخبزها لمدة 30 دقيقة لنتيجة مثالية.
طريقة تحضير البطاطس بالجبن
تعتبر وصفة البطاطس بالجبن مغذية ولذيذة بنفس الوقت.
المقادير
- بطاطا مسلوقة، ملح وفلفل حسب الرغبة، كأس جبنة موتزاريلا، ربع كأس جبنة بارميزان، كريمة
طريقة التحضير
- اهرسي البطاطس بعد سلقها، أضف الجبنة مع الكريمة.
- اخبزها في الفرن حتى يتحمر الوجه.
وصفة صينية البطاطس واللحمة المفرومة الصحية
أخيرًا، إليكم وصفة صينية تكون لذيذة وصحية.
المقادير
- نصف كيلو لحمة مفرومة، جبنة امنتال، ثوم مفروم، بصل مفروم، طماطم مفرومة
- ماء أو مرقة دجاج، ملعقة هيل، ملعقة ملح، نصف ملعقة جوزة الطيب، بطاطس مسلوقة
طريقة التحضير
- عندما تنضج اللحمة، أضف الماء والمرقة.
- ثم ضع الخليط في صينية، اخلطهم مع البقدونس والجبنة.
- ادخلها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
تتيح هذه الوصفات للناس الاستمتاع بتناول طعام شهي وصحي في نفس الوقت، مما يساعدهم في الحفاظ على نظام غذائي متوازن دون الحاجة لاستخدام الزيوت أو السمن،هذه الخيارات تعتبر بدائل ممتازة تضمن عدم التضحية بالنكهة أو الصِحة.
