كيف اسوي قهوة كولد برو
كيف أصنع القهوة الباردة
- أحضري حوالي 80 جرامًا من حبوب القهوة الطازجة والخشنة.
- أحضر 800 مل من الماء النظيف والمصفى.
- من الأفضل استخدام ماكينة الضغط الفرنسية لتحضير القهوة الباردة لأنها تساعد على تصفية حبوب القهوة وتحضير قهوة باردة لذيذة.
- ضعي حبات القهوة الخشنة في ماكينة الضغط الفرنسي، ثم ضعي فيها كمية من الماء، على أن يكون الماء بارداً.
- ثم العمل على تحريك الخليط جيداً من خلال المكبس الفرنسي، مع التأكد من امتزاج الماء مع حبوب القهوة، مما يساعد على استخلاص القهوة بشكل لطيف وطازج.
- ضع الصحافة الفرنسية في غلاف بلاستيكي واتركها لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- ضع مكبس الضغط في فتحة المكبس الفرنسي ثم اضغط لأسفل ببطء شديد.
- احرص على تصفية القهوة جيدًا من الحبوب الثانوية.
- وبذلك تصبح القهوة جاهزة ومذاقها لذيذ.
هل يمكنك تحضير قهوة Cold Brew بدون ماكينة صنع القهوة الفرنسية
- نعم، يمكنك تحضير القهوة الباردة دون استخدام ماكينة الضغط الفرنسية.
- يمكنك إحضار جميع المكونات واستبدال ماكينة صنع القهوة الفرنسية بمصفاة أو قطعة قماش قطنية نظيفة.
- يجب عليك اختيار حاوية مناسبة وبحالة جيدة لنقع القهوة.
- ضعي القهوة فيه وأضيفي الماء البارد.
- ثم اعملي على خلطهما جيداً حتى تتأكدي من تجانس الخليط وامتزاجه جيداً.
- نترك الخليط ليتخمر لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. الخطوات هي نفسها، ولكن استبدال ماكينة صنع القهوة الفرنسية.
- ثم ننقع القهوة جيداً لاستخراج جميع مكوناتها. يمكنك استخدام مصفاة أو قطعة قماش قطنية لتصفية القهوة.
- تقوم بتصفية القهوة جيدًا، وبالتالي تحضير القهوة الباردة دون الحاجة إلى استخدام ماكينة الضغط الفرنسية.
نصائح وإرشادات للحصول على أفضل نتيجة من قهوة كولد برو
- ومن الضروري العمل على طحن حبوب القهوة بحيث تكون خشنة وغير ناعمة مثل حبات السكر الخشنة.
- قومي بخلط القهوة والماء جيداً واتركيه لبعض الوقت للحصول على نتيجة أفضل.
- يجب عليك استخدام وعاء كبير لصب القهوة.
- يجب أن تتأكد من أن القهوة تطفو إلى أعلى الإناء قبل سكبها، فهذا دليل على أن القهوة قد تم تخميرها بشكل جيد وتم الحصول على جميع عناصرها.
- من الأفضل تحضير القهوة وتركها لمدة يوم كامل وتركها في الثلاجة لتبرد.
- يمكنك استخدام مصفاة أو قطعة قماش قطنية لتصفية القهوة إذا لم يكن لديك ماكينة صنع القهوة الباردة. يمكنك تصفية القهوة ببطء في كوب مناسب واستخدام مصفاة صغيرة وضيقة حتى لا تتساقط القهوة المتساقطة. من الكأس.
- يمكنك تخزين الكمية المتبقية من القهوة في وعاء محكم الغلق ووضعها في الثلاجة.
- يمكنك إضافة الحليب أو السكر أو الشوكولاتة حسب الرغبة، ويمكنك إضافة الإضافات التي تفضلها إلى القهوة.
- لا يمكن أن تتجاوز فترة تخزين منقوع القهوة أسبوعين.
طريقة أخرى لتحضير القهوة الباردة في المنزل
- يجب عليك إحضار كوب من القهوة الخشنة ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- أحضري حوالي أربعة أكواب من المياه المفلترة أو المعدنية حتى لا يتغير طعم القهوة بسبب الماء العادي الذي يحتوي على كمية كبيرة من المعادن.
- إحضار كمية من الحليب حسب الرغبة، أو الثلج، أو الكريمة للتزيين.
- ضعي حبوب البن المطحونة خشناً مع الملح في وعاء زجاجي واسع.
- املأ الحاوية بالمياه المفلترة التي تكون في درجة حرارة الغرفة.
- نقع القهوة في الماء لمدة تتراوح ما بين 12 إلى 24 ساعة.
- بعد هذا الوقت، يمكنك تصفية فنجان القهوة وترك باقي المنقوع يرتاح لفترة أطول.
- يمكنك استخدام قطعة من الشاش القطني أو مصفاة صغيرة وضيقة لتصفية الخليط.
- ثم العمل بوضع الكريمة والثلج على سطح الكوب ليعطيه شكل رائع ولذيذ. يمكنك إضافة الحليب أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
كيفية تحضير مشروب بارد باستخدام ماكينة القهوة
- قم بتحضير حوالي 400 جرام من القهوة الخشنة و2 لتر من الماء المصفى.
- بلل مرشح الآلة، ثم ضعه في الماء المخصص له ثم أدخل الغطاء بالكامل.
- ضع كيس فلتر ورقي في ماكينة صنع القهوة. سيساعد ذلك في استخلاص أفضل وأجمل أنواع القهوة.
- هناك منصات القهوة التي تباع خصيصا لصانع القهوة. وفي حالة عدم توفرها، يمكنك استخدام القهوة العادية المطحونة بشكل خشن ووضعها بين الفلتر وجهاز الضغط الخاص بالماكينة.
- أضف الماء المصفى إلى القهوة المطحونة التي تم وضعها داخل فلتر الآلة وتأكد من أن القهوة المطحونة مبللة بالكامل.
- اترك آلة التخمير تعمل لمدة يوم كامل تقريبًا.
- بمجرد انتهاء وقت التخمير، يمكنك إزالة الغطاء ووضعه في الحاوية التي تصب فيها القهوة.
- يمكن وضع الخليط في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين فقط ولم يعد كذلك.
الفرق بين القهوة الباردة والقهوة الأمريكية
| القهوة الباردة | قهوة أمريكية |
| يتم تحضيره بإضافة كمية من البن المطحون الطازج، ثم إضافة الماء وتركه لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. نكهتها أقوى من القهوة الأمريكية لأنها تعتبر من القهوة المخمرة الباردة. تحتوي على نسبة أعلى من الكافيين ويتم استخدام كمية كبيرة من القهوة عند طحنها وتكون نكهتها غنية وقوية وعطرية. إنه أقوى من أمريكانو المثلج، ويحتوي على حبوب أكبر حجمًا، ويمكن نقعه لفترة طويلة. الوقت، مما يزيد من تركيزك. | تشبه قهوة أمريكانو القهوة الباردة من حيث أنها مشروب بارد، إلا أنها تختلف في النكهة وكذلك في طريقة التحضير وكمية الكافيين الموجودة في كل منها، حيث أن قهوة أمريكانو تحتوي على كمية أقل من الكافيين.، ويمكن تحضيرها بوضع قهوة الاسبريسو في فنجان وإضافة الماء البارد والعمل بوضع قطع من الثلج فوق الخليط وللقهوة نكهة مختلفة، حيث تستخدم قهوة الاسبريسو في تحضير القهوة الأمريكية وبالتالي تركيزها. إنه أخف من المشروب البارد. |
طريقة عمل القهوة الأمريكية المثلجة
- خذ ملعقتين كبيرتين من قهوة الإسبريسو سريعة التحضير، وربع كوب من الماء المصفى، في درجة حرارة الغرفة، وقطع من الثلج.
- من الضروري اختيار الكوب المناسب للقهوة المثلجة، حيث أن الكوب طويل بحيث تكون كمية الثلج كافية مع القهوة.
- أضف كمية من الإسبريسو.
- أضف كمية مناسبة من المياه المفلترة أو المعدنية إلى القهوة.
- ثم قومي بتحريك الخليط جيداً حتى يمتزج.
- بعد الثلج يمكنك إضافة الثلج إلى الخليط؛ وبذلك تصبح القهوة جاهزة للتقديم بنكهة لذيذة وجميلة.
الأسئلة المتداولة
ما هي مدة تخمير مشروب Cold Brew
محضرة بماء بارد أو بدرجة حرارة الغرفة؛ لذلك، يمكن نقعه لمدة 24 ساعة حتى يتشبع بالكامل ويستخرج كمية أكبر من النكهة.
كم عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها القهوة الباردة
تحتوي القهوة الباردة على خمس سعرات حرارية بدون حليب، ولكن مع إضافة الحليب يمكن أن تحتوي على حوالي 25 سعرة حرارية.
